听到“海纳百川”“悠然自得”等这些词，你会脑补出什么样的画面？近日，广州市技师学院迎来第二届厨艺大赛，一些听着极富文化蕴涵的菜品一一呈现，为师生带来一场色、香、味俱全的美食技艺PK赛。

▲学院专职纪委书记郑红辉为大赛致辞

本次大赛选手来自于学院5个校区6个食堂40余名工作人员。比赛分理论知识和现场实操两部分。理论知识考核前，都市农业产业系副主任向聪为参赛选手作“食品营养卫生安全”专题培训。

▲比赛现场

在厨艺展示实操环节，每组选手根据大赛要求须完成指定菜式2个、创意菜式1个，不仅展示精湛的刀工实力、良好的卫生安全素养，还要展示出色的烹饪火候、独运的匠心创新，全方位考核。比赛现场热火朝天，焖、烧、炸、炖、爆……大厨使出“看家本领”。只见炒勺上下翻滚、热油滋滋作响、锅碗瓢盆交织、菜品香飘四溢，颇有“食神归位”的意思。

▲色香味俱全的菜品

▲评委点评

历经3小时的角逐，菜品一一摆盘，红烧肉、客家酿三宝、香菠咕噜肉、碧绿双脆、糖醋菊花鱼、海纳百川、悠然自得等各具特色和考究功夫的菜式逐一被评委和师生品鉴。最终，各奖项尘埃落定。“红烧肉太入味了，大饱口福。这简直就是一场美食盛宴，每道菜都很精美。”一位学生评委赞道。

▲学院党委书记王作根、院长李明根、专职党委副书记李立文为获奖选手（组）颁奖

在疫情仍须紧绷防控弦的情况下，这场厨艺大赛可谓称得上“‘疫’厨好戏”。学院院长李明根表示，民以食为天，食以安为先。“这是学院为师生办实事的重要体现，意在提升服务质量，提高管理水平，增强安全和营养理念。”

▲赛后和学院领导合影留念