农产品食品加工与质量安全专业介绍

1、专业名称

农产品食品加工与质量安全

2、招生对象

初中毕业生或具有同等学历者

3、基本学制

全日制高级五年

4、培养目标

1.农产品食品加工生产、农产品食品营养与农产品食品分析检测等岗位能力的人才；

2.农产品食品加工企业从事加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制等岗位能力的人才；

3.餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导的人才；

4.农产品食品企业、质量监督部门从事农产品食品质量控制的一线高技能型人才。

5、职业范围

六、师资力量

刘昊：农产品食品专业骨干教师，广东省食品安全管理员培训讲师，高级食品检验员。曾参与2010年广州亚运会亚运村食品检验工作，2013年获得“广州市技工院校教学能手”称号。2011-2012年广州市属技工院校优秀班主任。2021年第四届全省技工院校微课比赛一等奖。我校世界技能大赛化学实验室技术项目教练，曾带领学生参加46届世界技能大赛广东省选拔赛荣获三等奖；2021年我校承办广东省第二届职业技能大赛化学实验室技术项目担任场地经理。

倪凯燕：农产品食品加工与质量安全专业教师，广东省食品安全管理员培训讲师；2021年获广东省技工院校魅力教师；2021年被聘为广东省技工院校职业等级认定试题库开发专家；2020年获广州市技工教育高质量发展工作优秀个人；2019年获广州市教学能手；参加广东省微课大赛获一等奖；指导学生参加广东省技能竞赛和广州市创新创业大赛，获一等奖1次、二等奖2次、三等奖4次，3次获得“优秀指导教练”称号；研发并取得国家发明专利2项、实用新型专利1项。

向聪：

2009年6月毕业于湖南农业大学食品科学专业，硕士研究生，现任广州市技师学院都市农业产业系副主任，高级讲师，农产品食品加工与质量安全专业市级专业带头人。

七、教学场地设备

      农产品食品理化分析实训室                       农产品食品微生物检验实训室

农产品质量安全智能检测实训中心

八、免学费政策

根据穗财教289号文件精神，执行免学费，就读我校全日志正式学籍一、二、三年级在校生（含“五年一贯制”前三年学生）中所有农村（含县镇）学生、城市涉及农业学生（包含农产品食品加工与质量安全）、城市扶持专业学生和家庭经济困难学生，可以免交三年学费。